11:24 10 Март, 2018

Животноводы готовятся к Пасхе и уже принимают заказы на ягнят

Животноводы готовятся к Пасхе. В овчарнях появляются ягнята, которых забьют за несколько дней до праздника.

Виктор Кулай из Данчен в этом году выставит на продажу 150 ягнят. Цена, по его прогнозам, останется прежней - 75 леев за килограмм.

"У нас есть примета - если первым рождается белый ягненок, год будет хорошим. В этот раз был черный, но мы все равно надеемся на большой приплод. Ягнята в продаже будут разные - от четырех до семи килограмм", - сказал овцевод Виктор Кулай.

Везти мясо на рынки фермер не планирует. Уверен, что все разберут постоянные покупатели, которые уже делают заказы. Среди них - братья овцевода, которые получают щедрую скидку.

- Я заказал трех ягнят, заберу за два дня до Пасхи.

- Двух покупаю, одного получаю бесплатно.

Блюда из ягнятины для многих - обязательный элемент пасхального застолья.

"Накануне Пасхи маринуем, затем запекаем в духовке. Это традиция. Ягненок обязательно должен быть на столе, независимо от цены".

"Жаркое из ягненка мы берем в церковь вместе с куличом, крашеными яйцами и бутылкой вина. Чтобы все сразу освятить".

Через несколько недель овцеводы начнут готовить брынзу и традиционный каш. Стоить сыры будут до 80 леев за килограмм.

источник: publika.md

Другие материалы рубрики



TELLUS Copyright © 1998—2016